第58章 开放性考核（2 / 2）

「好了，肃静！」刘坤拍了拍桌子，场内瞬间安静下来。

他清了清嗓子，开始宣布规则：「三级厨师考核，要求选手在一小时内，独立完成一荤丶一素丶一汤，三道菜品。食材自选，口味不限。最终由五位评委品尝打分，获得四票及以上者，通过考核。」

他顿了顿，拿起一个抽签筒：「现在，抽签决定考核顺序。」

另外两个年轻厨师都有些紧张，手心里全是汗。

宋佑倒是很平静，他走上前，随手从筒里摸出一根竹签。

打开一看，上面写着一个鲜红的「壹」。

「好，一号选手，宋佑，考核开始！」刘坤宣布道。

宋佑将竹签放到一边，转身走向房间角落的食材区。

食材区里，各种蔬菜丶肉类丶水产分门别类，摆放得整整齐齐，看起来都很新鲜。

观众席上的大妈们开始小声议论起来。

「这小伙子第一个上，压力不小啊。」

「看他选什麽菜，要是选些花里胡哨的，八成是基本功不扎实。」

宋佑没有丝毫犹豫。

他先是挑了一块肥瘦相间的五花肉，又拿了几个土豆，一把青翠的蒜苗。

然后，他走到水产区，捞起一条活蹦乱跳的鲫鱼。

最后，他又拿了一块白嫩的老豆腐。

五花肉丶土豆丶鲫鱼丶豆腐。

全都是最普通丶最大众的家常食材。

「哎，这小伙子选的菜，都是咱们平时在家里做的啊。」一个大妈有些失望地说。

另一个大妈却点点头：「这就对了，越是家常菜，越考验真功夫。看他怎麽做。」

这些街坊们平时见得多了，就算不会做菜的，也会看别人做了，心中都有自己的标准。

宋佑提着食材，回到自己的操作台。

他先将鲫鱼处理乾净，在鱼身两面划上几刀。

然后，将五花肉和土豆都洗净去皮。

一切准备就绪。

他拿起案板上那把宽刃菜刀。

就在他握住刀柄的那一刻，整个人的气质，瞬间变了。

原本那个看起来还有些随和的年轻人，此刻眼神专注，动作沉稳，仿佛整个世界只剩下他丶案板和手里的刀。

刘徐的呼吸都停滞了，他整个人往前倾，眼睛一眨不眨。

宋佑动了。

他的手腕轻盈地一抖，刀光在空中划过一道银亮的弧线。

「笃笃笃笃笃......」

密集而富有节奏的切菜声，在安静的房间里响起。

那块五花肉在他手下，被迅速切成了厚薄均匀的薄片，每一片的厚度，都像是用尺子量过一样精准。

紧接着是土豆。

他没有用常见的推切法，而是手腕翻飞，刀刃贴着土豆，飞快地旋切起来。只见土豆丝如雪片般落下，根根分明，粗细均匀。

整个过程，行云流水，充满了力量感和美感。

「我的天。」刘徐看得嘴巴都张大了，他感觉自己的心跳都在跟着那刀声的节奏加速。

观众席上，也响起了一片压抑不住的惊叹声。

「这刀工，绝了！」

「这小伙子真帅啊，认真做菜的样子，比那些电视上的明星还好看！」一个大妈看得两眼放光，捅了捅身边的老姐妹，「你说，他要是考上了三级厨师，以后开个小饭馆，肯定不愁没生意，娶媳妇也容易。」

她旁边的另一个大妈深以为然地点头：「是这个理。手艺好，人又长得精神，这日子以后差不了。」

姜米露坐在前排，听着身后传来的议论声，白皙的脸颊上，悄悄扬起一个笑脸。

她看着那个在操作台前专注忙碌的身影，用力地点了点头，无声地附和着那位大妈的话。

那当然。