第373章 吃火锅（1 / 2）

牛翠花眼瞅着就要开饭，自家老头子还没过来，揣着工兵铲风风火火直奔陈大夫院子。

一进门，院里几人各有各的忙活。

熊波蹲在工具箱旁，咯吱窝夹着根工兵铲，手里不知道握着啥玩意，铁制的尖端带着波浪纹，手在底下按钮一按，就嗡嗡作响呼呼转圈儿。

方铁生一手翻说明书，一手拿着粉笔写写画画，时不时和熊波讨论两句。

陈大夫更是新奇，拿着工兵铲当锄头，在自家院里空地刨出大大小小十几个土坑，玩得不亦乐乎。

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牛翠花二话不说，上前一手揪着方铁生的耳朵，一边招呼其余几人：「赶紧跟我去柳婆子院里吃饭，都多大岁数的人了，吃顿热乎饭还要人来请，日子过的太舒坦是不？」

「这不是一时没留意时间……」方铁生揉了揉被捏红的耳朵，他不要面子的吗，他方老仙的面子不是面子啊，居然拧他的耳朵。

要是下次……

ε=(′ο｀*)))唉

方铁生偷偷掀起眼皮瞥了一眼自己的老伴儿，牛翠花太阳穴跟长了眼睛似的，偏头对着他狠狠剜了一眼。

方铁生瞬间蔫了，可不敢再有下次。

……

众人围坐在桌边，鼻尖全是醇厚的牛油锅底香气。

光是单一的牛油就足以让没吃过牛肉的荷花村众人香上一个大跟头，更何况是肉摊老板郭有源独家秘制的牛油火锅底料。

里边不仅有牛油，还调了少量菜籽油用于中和牛油的油腻，提亮红油，干辣椒选用了二荆条与石柱红，佐以少量花椒，再搭配郫县豆瓣酱丶豆豉等各种调料，用合适的比例进行炒制。

复合香味一层叠一层，漫满整个院落。

李婆婆下意识抬手捂了捂胸口，鼻尖反覆嗅着周遭弥漫的香气，惊叹出声：「活了大半辈子，从没闻过这么勾人的汤底，光是闻着味儿，肚里的馋虫就全数被勾了出来。」

「辣而不燥，油而不腻，此汤甚妙。」陈大夫深深吸了一口气。

「我这还寻了些酱料，大夥可以自己搭喜欢的吃。」季春桃笑眯眯端来一只木盘，上面摆放着七只小碗。

她一边将碗摆到圆桌上，一边给大伙儿介绍：「酱油丶醋丶葱花丶蒜末丶豆豉丶黄豆酱丶大酱。一共七种，喜欢啥自己挑着放。熊师傅说，上头的大官贵人们都是这么蘸着吃的。

要家底殷实的才能拿出几种，咱们也是有家底的人喽！」

众人围着两口鸳鸯锅坐定，看着中间隔开的铁片，一边清亮菌菇汤，一边红亮牛油汤，锅里咕嘟咕嘟冒着气泡，两种香味轮流争着往鼻孔冲，没一个先动筷子。

「这应该咋弄？」

「底下炉子里头的是啥，怎地冒蓝火，瞅着像冰，冰咋能冒火咧？」

「鸳鸯锅，这名儿起的怪有意思的，一口锅能同时煮两种汤水，实在巧妙。」村长伸长脖子盯着锅里的汤水。

「听说是把吃食放进锅里煮一煮便可捞出，可是要煮多久，是全部的菜丶肉都一股脑儿放进去还是有啥讲究？」