第45章 香肠煲仔饭(2 / 2)
她拍拍巴掌,给大家看她提前准备好的发蔫的白菜,仔细说明该如何挑选,什么样的叶子不能要,根茎也必须完全切除,一粒泥土也不能带等等。
有个女人见她将不少好叶子都去了,忍不住道:“小掌柜,这些叶子也能吃呢,只是不大好看罢了。”
只不过边缘稍微变色就扔,白菜帮上带黑点也扔,真是败家啊。
荒年的时候,人都吃不了这么好的,如今竟就给鸡吃了?
师雁行的回答没有任何商量的余地,“你们可以掰下来自己吃,但我要的货,不仅味道要好,外形也要漂亮。”
如果没有意外,郭张村产出的酸菜和腐竹将持续供应她和她旗下的两个经销商,必须从一开始就执行高标准严要求。
说白了还是那句话,自家吃的东西,再难看也没关系。
可卖给别人的,你就得让人挑不出毛病来!
不然人家巴巴儿花钱买酸菜,你端上去一盘酸菜炒五花肉,人家低头一瞧,好么,菜帮都带着黑点,菜叶子都变了色……
这不得跟你打起来啊?
那女人张了张嘴,虽没再说话,可到底有些不服。
城里人就那么娇气?又没坏!
师雁行明白他们没经过商,不晓得厉害,肯定不服,但她绝不妥协。
“以后我收的时候,肯定只要好的,你们自己看着办。”
那女人没想到她看着笑眯眯的,说起话来竟这样不讲情面,不由有些羞恼。
轮起来,这丫头还得喊自己一声嫂子呢!
张老五懒得听别人说废话,当即催促道:“我们都知道了,那接下来怎么办呢?”
师雁行也不得理不饶人,就把剩下的步骤说了。
不过是烫菜、入缸罢了。
做完这一切之后,除了早有耳闻的豆子和桂香,新来的四人果然都流露出类似“就这?”的表情。
真一点儿佐料也没有啊!
而且看上去,我上我也行!
就这点儿手段也值当的教?
亏老村长还那样郑重其事的,莫不是老糊涂了吧?
师雁行很喜欢打脸,见状也不多说,只问:“还有没有不明白的地方?”
众人都摇头。
老五更是笑道:“小掌柜,你也忒小瞧我们了,这有谁不会?”
果然还是个半大孩子呢,弄这点孩子把戏就大张旗鼓的。
师雁行反复确认两遍,都无人发问。
她心中暗笑,面上却不动声色,“既然如此,那你们也回去做吧。算上风干菜的时间,咱们四天后见。”
新来的四人马上就散了,倒是豆子和桂香略留了留。
桂香照例硬邦邦道:“别跟他们一般见识。”
她能看出来,这些人心里根本就不服。
豆子也有点生气,“就是,不知道好歹的玩意儿,出去可别说是咱们郭张村的。”
人家飒飒白白教你们,你们还真当那么简单啊?
要真简单,怎么以前没人琢磨出来?
师雁行上辈子见过的小人多了去了,这些都是小儿科,并不放在心上,不过还是很感动。
这种被人无条件护着的感觉真好啊!
“娘。”她朝屋里喊了嗓子。
江茴愣了下才反应过来,娘?叫谁呢?
哦,我啊,那没事了!
她忙穿鞋下炕,披上外套出去问道:“什么事?”
师雁行推开西屋的门,指着上面挂的香肠说:“我看那一挂风干的差不多了,给桂香婶儿和豆子婶儿剪几根带回去尝鲜,咱们也蒸几根尝尝!”
没办法,她这副身体还不满十三周岁,之前营养又不大跟得上,还是个小矬子!
但江茴不矮,记忆中的生父也是个大高个儿,她这两个月吃得好睡得足,活动量也跟上了,已经抽条了一寸多。
想必正式进入发育期后,也会跟笋子似的节节拔高!
桂香和豆子连说不要,师雁行就说是新产品,让她们帮忙尝味儿。
豆子笑道:“你又说这些话,你的手艺我们还不知道?必然是好吃的,哪里用得着尝。”
“知道我要这么说你们还推辞,岂不是多此一举?”师雁行也笑,“难不成还让我大冷天的跑去你们家送啊?”
众人就都笑了。
今天风大,鱼阵有点怕冷,没出屋,就把脸挤在窗纸上,在屋里喊:“介介,蒸香肠!”
师雁行扭头一看,就见鼓起的窗纸上一张人脸轮廓,噗嗤笑出声。
“嗯,蒸香肠!”
既然蒸了香肠,不如晚上干脆做的家庭版的香肠煲仔饭吧!正好就不用额外炒菜了!
以前没想着蒸煲仔饭,家里没砂煲,不过土灶烧菜就很好吃,师雁行直接在大锅里做了,还更省事。
五公县境内不产大米,大米价格要比面粉贵不少,也就是最近挣钱了,不然还真舍不得买。
当年产的大米,千里迢迢从外头运来,售价里的一半几乎都花在运费上了。
不过如今交通不便,一切物流运输都依靠畜力慢慢走,贵也是没法子的事。
自家做饭就是一个量大实惠,师雁行每种口味的香肠都剪了一根,切片后直接慷慨地铺满整个米饭表面,来了个加强豪华版三拼,五香、麻辣和甜辣。
后面米饭慢慢焖熟的过程简直能香煞人!
土灶特别容易出锅巴,拿铲子顺着锅边一铲,就能掀开一整圈金灿灿的大米锅巴,喷香酥脆,越嚼越好吃。
酱汁是师雁行用家里现有的酱油、盐和糖等简单调和的,还炸了葱油混进去,一点儿也不比后世卖的差。
酱汁将米粒都染成美丽的红棕色,表层铺满的香肠薄片被蒸得微微卷曲,肥肉部分透了亮,油脂渗下来许多,将米粒染得亮晶晶油汪汪,十分诱人。
鱼阵特别爱吃那锅巴,用小奶牙叼着一块慢慢磨,满足得不得了。
江茴和师雁行两个大人非常恶趣味的没有提醒她,先狠狠夹了许多香肠吃。
五香的味道比较醇厚,老少咸宜;
麻辣的稍显刺激,不能吃辣的人只尝个鲜就够了;
甜辣……还是永远的神!
师雁行也铲了锅巴来吃,“这个真香啊!”
土灶的锅巴隐约沾染了点草木清香,还带着锅气,口感分外质朴,冒尖儿的那种香。
“回头咱们单独摊一层米饭做锅巴,”师雁行兴致勃勃道,“弄点五香粉啊椒盐粉之类的撒上去,就是很不错的零嘴儿啦。”
送人也好啊!
江茴就笑,“如今你越发奢侈了,竟用白米做零嘴儿。”
师雁行得意洋洋道:“这算什么,过几日我熬点猪油,熬完的猪油渣撒点盐就好吃死了。”
空口吃可能有点腻,但猪油渣包包子真的是绝世美味啊!
这边母女三人大快朵颐,那边张老五等人回到家,把白天的事情一说,全家人都觉得像笑话。
就这,也值当的去学?
开什么玩笑!
谁知四天后,打脸来了:
张老五看着坛子里密密麻麻一层“花”,整个人都傻了。
↑返回顶部↑