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第4章 第4章(1 / 2)

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下午5点多的时候,雪越发地大了起来,晓虎趴在窗户前把脸贴在冰凉的玻璃上,看着漫天飞舞的鹅毛大雪,他往窗户上哈了一口气,小手指一划拉,就在雾气上划出一条横线,傻乎乎地咧开嘴笑了。

伊凡也挤过来,看着满天的风雪,有点担心明天出不了摊,心里把雪神腾六骂了一遍,好端端的现在下什么雪!转念一想,下雪天,吃火锅最好了。

她刚从窗户前抬起身,门口响起了敲门声,伊凡开了门,江萍手上提着一块羊肉,笑眯眯地递给她,“小凡,这是我弟弟自己养的羊,今天给我们送了好多羊肉羊排过来,我送一块给你尝尝。”

伊凡早上刚在菜市场问过羊肉,要78块钱一斤,江萍给的这一块少说也有三四斤,她赶紧双手接了过来,连声道谢,“江阿姨,今天下雪,我把这块羊肉清炖了,您叫上爱人和白雪一起过来吃,暖暖身子。”

江萍连连摆手,“这块你留着自己慢慢吃,羊肉我那边还有,你带着弟弟过来吃就是了。”

伊凡把羊肉收好就带着晓虎去了江萍家,她本是想着早点去好帮忙,到了江萍那边一看,羊肉还没开始做,于是自告奋勇地要给江萍炖广式羊肉汤吃。

伊凡她们出租屋没有电视机,晓虎在家无聊,都数了半天雪花了。江萍家电视机里正放着动画片,他站在沙发旁看得入迷,江萍把他抱起来放到沙发上,开了脚边的取暖器给他烤脚,又拿了零食罐子来放在他旁边。

江萍怜悯地摸摸晓虎的大头,当妈的人最见不得孩子受苦了。

羊肉非常新鲜,整块羊肉往案板上一摔,肉质Q弹细密,生肉闻起来有淡淡的清香,膻味很淡。

江萍安排好晓虎,拿了门后的围裙系上,也过来帮忙打下手,见伊凡正在切肉,江萍就说,“这肉不错吧?我弟弟在山上包了一块地专门养羊,叫什么生态养羊,这些养吃的青草里都加了中草药,喝的都是山上的山泉水,所以这肉一点都不膻。”

伊凡笑着点点头,“确实是好肉。”

切成麻将大小的羊肉扔进铁锅里煸干水分,表皮变得焦香后加入生姜和白酒继续翻炒去腥,江萍已经按伊凡说的,准备好了淮山、枸杞、沙参、玉竹、党参和红枣。

煸炒好的羊肉捞出来,重新起锅放油,加入花雕酒和清水,再下入羊肉和十几种香料慢慢炖着。

江萍和伊凡一边话家常,一边洗着吃火锅的配菜,白雪放学回到家一开门,暖烘烘的热气和香味铺面而来,她大声叫,“妈,我回来了,炖羊肉吗?这么香!”

她把书包往沙发上一甩,看到嘴里叼着棒棒糖的晓虎,“咦,弟弟,你怎么来了?”

江萍把电磁炉拿出来插上电放到餐桌上,对白雪说,“快洗手,马上吃饭了,今天你小凡姐姐和晓虎在我们家吃。”

“真的?太好了!”白雪高兴得一蹦三尺高,“火锅是小凡姐姐做的吧?我猜您就做不出这么香的羊肉锅来。”

趁着江萍摆菜的功夫,小凡又用芝麻酱调了一个蘸料,这个过程中,白雪已经极其自觉地把晓虎整个从沙发上捞起来,传送到卫生间里洗手去了。

小小的餐厅里氤氲起一团团带着浓郁肉香的白气,伊凡找了几只小瓷碗,往每只碗里撒一些葱花,先一人舀了一碗鲜香滚烫的羊肉汤,“大家先喝汤,暖暖身子。”

白雪薅起袖子,“不不不,我等不及了,这个羊肉在向我招手,我必须先吃肉。”她手起筷落,捞了满当当一筷子羊肉,在芝麻蘸酱里一裹,大口吃下,浓郁的肉香配着麻将的香味一起在嘴里爆炸,羊肉炖得软而不烂,羊皮颤颤巍巍的,用牙齿一抿,羊皮和肥肉部分就在嘴里化开。

晓虎也是不喝汤的,他用筷子还不熟练,直接上勺子,舀起碗里伊凡替他晾凉的肉大口嚼着,小脸颊像是仓鼠,一鼓一鼓的,不一会儿就吃的满头大汗。

桌上都没人说话,连成熟稳重的江萍都忙着大口吃肉喝汤,她知道好羊肉好吃,但没想到这么好吃,简直不像是会出现在人间的美味。

等大家都吃得差不多了,晓虎的小肚子更是变得圆滚滚的,伊凡才突然想起来,“我们是不是应该等等白叔叔?”

江萍笑着冲她摆摆手,“他难得回家吃饭,不用管他。”

伊凡笑笑,心想也许是工作忙呢,白雪薅到一块羊排,羊肉在排骨上颤颤巍巍的,用嘴一吸,浓香的羊肉就从排骨上滑落进嘴里,爽得她直翻白眼。

江萍见她那个吃相,哭笑不得地拍了她的胳膊一下,宠溺地说,“你慢点吃,你小凡姐要笑话你的。”

白雪吞下肉,又在锅里继续寻宝,嘴里感慨道,“小凡姐,我是真没想到你有这个手艺啊,你前段时间都不和我们说话,高冷得很,我们都猜测你是哪家的娇娇小姐呢。”

江萍见伊凡并不想回答,就又拍了白雪一下,“吃你的,这么好吃的羊肉都堵不住你的嘴。”

吃完晚餐,江萍拦着没让伊凡帮忙收拾,自己在厨房里忙忙碌碌地刷锅洗碗,家里难得这么热闹,白雪也舍不得回房间,就在餐桌上铺开卷子做习题。

伊凡和晓虎又看了一会儿电视才走,临走时,伊凡问江萍,“江阿姨,您能帮我问问您弟弟羊杂卖吗?”

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